| Titre : | Le renouveau des brasseries (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (578, 10/2019) |
| Article en page(s) : | 65-68 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] restauration commerciale |
| Résumé : | Savourer des recettes classiques, dans un cadre mythique à toute heure de la journée, tels sont les atouts des brasseries. Ces adresses mythiques misent sur leur rénovation pour rajeunir leur clientèle. A leur côté, les bouillons gagnent du terrain avec des prix très attractifs.. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Discipline : | Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1972 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |