« Un coup de fouet aux recettes chocolatées »
in Néorestauration, 578 (10/2019), 42-47.
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Titre :
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Un coup de fouet aux recettes chocolatées (2019)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (578, 10/2019)
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Article en page(s) :
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42-47
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] chocolat
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Résumé :
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Ce produit gourmand est largement consommé en dessert mais les chefs les plus audacieux n'hésitent pas à l'intégrer dans leurs recettes salées..
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Discipline :
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Restauration
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