| Titre : | Loïc Colliau : Le cuisinier de la pâtisserie (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (294, 05/2019) |
| Article en page(s) : | 46-49 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] département du Var [UNESCO] gastronomie [UNESCO] pâtisserie : technique |
| Résumé : | Portrait de Loïc Colliau, chef pâtissier au Restaurant Christophe Bacquie*** au Castellet (83) |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1702 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |