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Titre :
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Gouvernante dans un cinq étoiles, l'excellence en ligne de mire (2019)
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Auteurs :
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Mylène Sacksick, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3638, 17/01/2019)
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Article en page(s) :
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p.10
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] hôtel de luxe
[UNESCO] métier de l'hôtellerie et de la restauration
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Résumé :
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Zoom sur le métier de gouvernante dans l'hôtellerie de luxe : fonctions et missions, formation, compétences attendues. Rencontre avec trois gouvernantes d'hôtels haut de gamme : présentation de leurs rôles de coordination d'équipes, de management du personnel de service et d'entretien et de relation avec la clientèle. Intérêts et contraintes de cette profession. Conseils pour travailler dans l'hôtellerie de luxe.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique
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Ancien numéro de notice :
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MF19040816201957
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