| Titre : | Michelin attribue 67 Bib Gourmand (2019) |
| Auteurs : | Nadine Lemoine, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3638, 17/01/2019) |
| Article en page(s) : | p.6 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cuisinier [UNESCO] distinction (système social) [UNESCO] guide gastronomique |
| Résumé : | Présentation des distinctions de "Bib Gourmand" attribuées par le Guide Michelin 2019 aux bonnes tables proposant des menus complets à moins de 37 € à Paris et de 33 € en province. Données chiffrées sur le cru 2019 et sur le concept de cette distinction valorisant des chefs à la cuisine diversifiée, valorisant de beaux produits. Témoignages de chefs sur l'impact du Bib Gourmand sur la notoriété et la fréquentation de leurs restaurants. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF19040816201952 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1453 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |