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Titre :
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Cédric Grolet : "Le beau fait venir, le bon fait revenir" (2019)
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Auteurs :
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Cédric Grolet, Personne interviewée ;
Mylène Sacksick, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3637, 10/01/2019)
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Article en page(s) :
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p.20-21
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] pâtissier
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Résumé :
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Entretien avec Cédric Grolet, meilleur pâtissier au monde en 2018, dans sa boutique laboratoire à Paris (pâtisserie du Meurice). Présentation du parcours professionnel du chef pâtissier constamment en recherche de nouveaux challenges, devenu une star des réseaux sociaux en y diffusant des photos de ses créations gourmandes.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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article de périodique/Entretien, interview
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Ancien numéro de notice :
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MF1904081620427
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