Courtiade Denis, Hacquemand Corinne.
Le volum' BTS Management en Hotellerie Restauration : L'essentiel en fiches.
FOUCHER, 2019.
(Le volum).
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Titre :
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Le volum' BTS Management en Hotellerie Restauration : L'essentiel en fiches
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Auteurs :
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Denis Courtiade, Auteur ;
Corinne Hacquemand, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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FOUCHER, 2019
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Collection
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Le volum
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-216-15339-8
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] hôtellerie-restauration
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Résumé :
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Synthèse des connaissances du pôle « Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration » enseigné dans les 3 options du BTS Management en Hôtellerie-Restauration.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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documentaire
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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