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La maîtrise du plan de nettoyage et de désinfection

Article : texte imprimé

La maîtrise du plan de nettoyage et de désinfection

Arnaud Richez, Auteur |
Dans Collectivités express (1996) (284, 11/2015)
Le point sur les opérations de nettoyage et de désinfection en cuisine, partie intégrante du PMS (Plan de maîtrise sanitaire) de tout établissement en 2015.
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