| Titre : | Science et goût : le goût, sur quel bout de la langue ? (2019) |
| Auteurs : | Stéphanie Kappler, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Découverte (Paris. 1999) (420, 01/2019) |
| Article en page(s) : | p.60-61 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] expérimentation scientifique [UNESCO] langue : organe [UNESCO] sens du goût |
| Résumé : | Présentation d'expérience en 2019 pour tester la spécificité des papilles gustatives : les ingrédients nécessaires pour préparer les différentes solutions (sucrée, acide, salée, amère) ; le protocole à suivre ; les différentes sensations gustatives analysées lors de l'expérience. |
| Note de contenu : | Schémas. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | article de périodique |
| Ancien numéro de notice : | MF19040816201884 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1552 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |