Cardinale Bruno.
Sciences et technologies culinaires & Ingénierie en Hôtellerie-Restauration BTS MHR 1ère année / Delagrave / 2019.
Delagrave, 2019, 175 p.
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Titre :
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Sciences et technologies culinaires & Ingénierie en Hôtellerie-Restauration BTS MHR 1ère année / Delagrave / 2019
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Auteurs :
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Bruno Cardinale, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Paris cedex 04 [France] : Delagrave, 2019
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-206-30520-2
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Format :
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175 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Manuel d'enseignement
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Niveau :
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BTS
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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