« Romain Meder : "cuisine de la nature, responsable et créative" »
in La revue culinaire, 918 (01/03/2019), 4-25.
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Titre :
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Romain Meder : "cuisine de la nature, responsable et créative" (2019)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La revue culinaire (918, 01/03/2019)
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Article en page(s) :
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4-25
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Portraits de Romain Meder au restaurant Alain Ducasse Plaza-Athénée*** à Paris dont il est le chef exécutif et de Jessica Préalpato, cheffe pâtissière étoilée dans ce même restaurant. Recettes des chefs.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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documentaire
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Discipline :
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Restauration
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