« Clément Bouvier, URSUS »
in Arts et Gastronomie, 027 (03/2019), 18-32.
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Titre :
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Clément Bouvier, URSUS (2019)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Arts et Gastronomie (027, 03/2019)
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Article en page(s) :
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18-32
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Portrait de Clément Bouvier propriétaire du restaurant l'URSUS situé à Tignes en Savoie pour lequel il vient de décrocher une étoile. Recettes du chef.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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documentaire
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Discipline :
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Restauration
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