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Titre : Le chef, 287. - 08/2018
Type de document : Bulletin
Paru le : 01/08/2018

Dépouillements

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Anne-Sophie Pic, l'espièglerie gourmande

Article : texte imprimé

Anne-Sophie Pic, l'espièglerie gourmande

Dans Le chef (287, 08/2018)
Entretien avec Anne-Sophie Pic, chef à la Maison Pic à Valence (26) qui évoque certains moments et thématiques clefs de sa carrière..
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Au piano

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Au piano

Dans Le chef (287, 08/2018)
Portraits de chefs : Nans Gaillard à La Table de Nans à la Ciotat (13) ; Koji Higaki à L'Inconnu à Paris (75) ; Jérôme Jaegle à l'Alchémille à Kaysersberg (68) ; Nicolas Bottero à Le Mas Bottero (13) ; Stéphane Dattrino à L'Esquisse à Annecy (74[...]
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Arnaud Donckele

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Arnaud Donckele

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Entretien avec Arnaud Donckele, Chef à La Vague d'Or à Saint-Tropez (83) qui se prête au jeu des questions-réponses sur l'actualité de la profession et en profite pour livrer sa vision de son métier..
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Rodolphe Tronc

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Rodolphe Tronc

Dans Le chef (287, 08/2018)
Portrait du Chef Pâtissier Rodolphe Tronc qui officie à La Mère Brazier à Lyon (69)..
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Michel Lang

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Michel Lang

Dans Le chef (287, 08/2018)
Portrait de Michel Lang aux commandes, en salle, de la prestigieuse table monégasque d'Alain Ducasse et Dominique Lory, Le Louis XV
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Nicolas Charrière

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Nicolas Charrière

Dans Le chef (287, 08/2018)
Portrait de Nicolas Charrière, chef sommelier au restaurant The Peninsula à Paris
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Les herbes aromatiques, saveurs infinies

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Les herbes aromatiques, saveurs infinies

Dans Le chef (287, 08/2018)
La créativité ou la sensibilité d'une assiette de chef peuvent se juger sous différents angles. Celui qui consiste à scruter de prés l'utilisation des herbes aromatiques en est un..
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Exemplaires(1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité
1199 PER Périodique CDI CDI- rdc Disponible
287 suppl. - Le chef 287 suppl.
08/2018
283 suppl. - Le chef 283 suppl.
03/2018
285 -
05/2018
286 -
06/2018
287 -
08/2018
288 -
10/2018
289 -
11/2018
 
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