| Titre : | Le chef, 283. Le chef 283 - 02/2018 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/02/2018 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
Portrait de Mathieu Guibert, Chef cuisinier et propriétaire de l'hôtel-restaurant Anne de Bretagne à Plaine-sur-Mer en Loire-Atlantique pour lequel il décroche 2 étoiles Michelin dans la dernière édition du guide.
Article : texte imprimé
Portraits de Noël Baudrand au restaurant Le Relais à Marseille ; d'Eric Sampietro à La Table des Cordeliers à Condom (32) ; de Jean-François Rouquette, chef exécutif du Park Hyatt à Paris-Vendôme ; de Stéphane Laruelle à Le Chiberta à Paris ; de[...]
Article : texte imprimé
Entretien avec le chef Joseph Viola aux commandes de trois bouchons lyonnais "Daniel&Denise"..
Article : texte imprimé
Portrait du chef pâtissier Nicolas Multon au restaurant Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder (67). Recettes du chef.
Article : texte imprimé
Portrait de Denis Férault proviseur au lycée des métiers Hôtellerie Tourisme Paul Augier à Nice (06)
Article : texte imprimé
Portrait de Claire Sonnet, directrice de la salle de l'Ecrin, restaurant gastronomique à Paris
Article : texte imprimé
Portrait de Pierre Vaïsse, viticulteur Domaine Vaïsse à Puéchabon (34)
Article : texte imprimé
Qu'ils soient de boeuf, de veau, d'agneau ou de porc, les produits tripiers ont une place de choix au sein de la gastronomie française...
Article : texte imprimé
Retour sur un entretien de 1999 avec l'illustre figure de la gastronomie française, décédée récemment, Paul Bocuse. Dernier hommage des chefs triplement étoilés au "Pape de la gastronomie".
Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 780 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
 | 280 - 11/2017 | 281 - 12/2017 | 282 - 01/2018 | 283 - Le chef 283 02/2018 | 283 suppl. - Le chef 283 suppl. 03/2018 | 285 - 05/2018 | 286 - 06/2018 |  |