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Anthologie de textes littéraires sur la cuisine. Classement pat thèmes : soupes, potages ; relevés; hors d'oeuvre et entrées ; poissons et mollusques ; viandes ; oeufs et entremets ; fromages ; pains et galettes ; desserts. Index des auteurs cités.
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Anouilh a réécrit, pendant la seconde guerre mondiale, la pièce de Sophocle sur la malédiction qui touche les descendants d'Oedipe, à la suite du destin tragique et inéluctable de celui-ci et la révolte d'Antigone qui s'oppose à Créon qui ne veu[...]
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La gastronomie française. Histoire de la cuisine française et de la gastronomie française. Analyse par régions. Apports du structuralisme à l'étude de la gastronomie. La cuisine régionale aujourd'hui. Choix de recettes par l'auteur.
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Dictionnaire de la cuisine et de la gastronomie.
