| Titre : | Dans la jungle de Bornéo (2018) |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (251, 12/2018) |
| Article en page(s) : | p.84-93,129 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] autochtone [UNESCO] Bornéo [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Rencontre avec les habitants de l'Etat du Sarawak, sur l'île de Bornéo : la découverte des produits locaux et de la préparation des repas ; la vie des Iban et des Bidayuh, deux principales ethnies de cet Etat. Présentations de quelques hôtels et restaurants à découvrir. Recettes : Laksa du Sarawak ; Poisson sauté au piment ; Courge aux épinards. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF19031314311574 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1338 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |