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Titre :
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Le réseau des baristas de France monte en puissance (2018)
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Auteurs :
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Nir Chouchana, Personne interviewée ;
Sylvie Soubes, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3628, 08/11/2018)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] café : boisson
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Mots-clés :
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barman
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Résumé :
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Entretien avec Nir Chouchana, président du Réseau des baristas de France regroupant des patrons de café ou de "coffee-shop" et des barmen spécialistes du café. Présentation du rôle de l'association : promotion de la profession et de ses valeurs, organisation de concours et de challenges, organisation de partenariats avec des torréfacteurs de qualité, formations autour de la connaissance des cafés et de la torréfaction.
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Genre :
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documentaire/Entretien, interview
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