| Titre : | L'Hôtel Crillon-le-Brave, un panorama sur le Mont Ventoux (2018) |
| Auteurs : | Romy Carrere, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3627, 01/11/2018) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] département du Vaucluse [UNESCO] hôtel de luxe [UNESCO] stratégie d'entreprise |
| Résumé : | Présentation d'un hôtel 5 étoiles, Le Crillon-le-Brave (Vaucluse) et de la démarche qualité mise en oeuvre par ses propriétaires pour monter en gamme : investissements et réaménagements réalisés, recrutement d'un nouveau chef de cuisine, valorisation de ses qualités intrinsèques (cadre, architecture, histoire). Portrait de l'hôtel et de son espace de restauration à vocation gastronomique. |
| Genre : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1265 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |