| Titre : | Le chef, 327. - 01/2023 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/01/2023 |
Dépouillements
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Il collectionne les distinctions les plus prestigieuses : 3 étoiles, meilleur ouvrier de France. Chef et propriétaire du Flocons de Sel, Emmanuel Renaut célèbre cette année ses 25 ans à Megève et le dixième anniversaire de ses trois étoiles Mich[...]
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Alors qu'elle a développé trois adresses en trois ans, la cheffe doublement étoilée de la Scène compte, pour les années à venir, se consacrer pleinement à son vaisseau amiral.
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Souvent rangé au rayon des fruits exotiques, le kiwi s'est pourtant bien adapté aux sols européens depuis les années 70. Aujourd'hui les producteurs français ont intégré cette culture venue de Nouvelle-Zélande et de Chine dans leurs vergers. La [...]
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Cette famille des crucifères mène la danse durant les mois d'hiver Les choux, qu'ils soient verts, blancs, pointus, kale, fleurs ou de Bruxelles, rythment les créations des chefs quand le potager commence à s'endormir aux premières gelées. Une f[...]
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Alors que la France compte plus de 1200 variétés de fromages répertoriées par le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière, ce produit emblématique de la gastronomie française peut être présenté de bien des manières.
Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 36037 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
