| Titre : | Céréales et légumineuses |
| Auteurs : | Régis Marcon, Auteur ; Philippe Barret, Photographe ; Nathalie Nannini, Collaborateur ; Est?erelle Payany, Collaborateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | La Martinière, DL 2018 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7324-8530-0 |
| Format : | 1 vol. (415 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 29 cm |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Céréale [UNESCO] cuisine professionnelle [UNESCO] gastronomie |
| Résumé : | 65 céréales et légumineuses, gestes techniques, 110 recettes |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 32678 | 641.6 MAR | Livre | CDI | CDI- rdc | Sorti jusqu'au 06/01/2025 |