| Titre : | L'oursin, charmeur de saison (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (290, 12/2018) |
| Article en page(s) : | 60-61 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] oursin (animal) |
| Résumé : | Mystérieux hérisson des mers, l'oursin s'invite sur la table des chefs de novembre à mars.. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1447 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |