| Titre : | La magie du vinaigre (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (291, 01/2019) |
| Article en page(s) : | 66-67 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] condiment |
| Résumé : | Le vinaigre fait son grand retour sur les pianos des grands chefs.. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1463 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |