| Titre : | La gourmandise en partage (2019) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (291, 01/2019) |
| Article en page(s) : | 56-58 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] pâtisserie : technique |
| Résumé : | Portrait de Julien Alvarez, chef pâtissier à l'Epicure***, Le Bristol Paris (75) |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1463 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |