« Couvin, Mullern Reinhardt : Les 3 Mousquetaires »
in Le chef, 291 (01/2019), 30-37.
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Titre :
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Couvin, Mullern Reinhardt : Les 3 Mousquetaires (2019)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le chef (291, 01/2019)
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Article en page(s) :
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30-37
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Entretiens avec Christophe Muller, Gilles Reinhardt et Olivier Couvin, les trois chefs de l'Auberge du Pont de Collonges, auberge au nord de Lyon, créée par Paul Bocuse, triplement étoilée depuis 1965...
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Nature du document :
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documentaire
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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