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Titre :
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Manger est un acte citoyen
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Auteurs :
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Alain Ducasse, Auteur ;
Christian Regouby, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Les liens qui libèrent, DL 2017
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ISBN/ISSN/EAN :
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979-10-209-0383-9
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Format :
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1 vol. (217 p.) / couv. ill. en coul. / 22 cm
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Manger est un acte citoyen Manger est un acte citoyen. Pourquoi ? Parce que choisissant de manger tel produit ou tel autre, de telle ou telle façon, nous avons le pouvoir et le choix de détruire notre santé et celle de la planète. L'acte de manger implique donc la responsabilité de tous et de chacun, à travers une grande chaîne qui va de la terre à l'assiette. Nous ne sommes pas le centre du monde. Les autres espèces vivantes - animales et végétales - sont tout aussi respectables que nous. Continuer à les détruire comme nous le faisons, c'est nous condamner, bien plus tôt que nous le croyons, à une mort certaine.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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documentaire
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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