| Titre : | Les mauvais commentaires peuvent aussi être profitables (2018) |
| Auteurs : | François Pont, Auteur ; Thomas Yung, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3620, 13/09/2018) |
| Article en page(s) : | p.18 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Commerce électronique [UNESCO] hôtellerie-restauration [UNESCO] relation avec la clientèle [UNESCO] stratégie d'entreprise |
| Résumé : | Analyse des impacts possiblement positifs, pour un hôtel ou un restaurant, des commentaires défavorables laissés en ligne par les clients sur certaines prestations, à condition de considérer ces retours sur expérience comme moyen d'améliorer le fonctionnement de l'établissement, l'attitude de certains salariés (en service, cuisine ou entretien) ou certaines offres ne correspondant pas pleinement aux attentes des clients. Exemples de terrain pour illustrer les stratégies marketing mises en place par certains restaurateurs ou hôteliers suite à l'analyse des avis clients (outils de valorisation des ressources humaines, d'amélioration des services ou des plats au menu...). |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF1812140942602 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1207 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |