| Titre : | Investir dans un logiciel de gestion de stocks (2018) |
| Auteurs : | Thierry Longeau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3619, 06/09/2018) |
| Article en page(s) : | p.52-56 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gestion commerciale [UNESCO] hôtellerie-restauration [UNESCO] Logiciel [UNESCO] organisation de la production |
| Résumé : | Dossier consacré à l'équipement en logiciel utile en entreprise pour la gestion des achats (volume, prix, fournisseurs), des stocks (inventaire) et de la production et consommation de produits. Conseils pratiques pour suivre le flux de marchandises (calcul de ratios matière et de vente), notamment dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie. Présentation de la démarche comptable (plusieurs méthodes proposées) et de la démarche gestionnaire à mettre en oeuvre dans tout établissement. Eventuelles difficultés rencontrées et solutions existantes en termes de logiciels. Bénéfices issus de l'investissement à consentir. Encadré (p.56) : outil de diagnostic des fonctionnalités attendues pour la gestion du restaurant ou de l'hôtel. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF1812140942585 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1190 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |