| Titre : | Cuisines du monde : Voyager dans l'assiette (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Restauration collective (312, 12/2018) |
| Article en page(s) : | 30-37 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] produit culinaire [UNESCO] région du monde |
| Résumé : | Si les plats traditionnels français sont bien ancrés dans notre culture, explorer les saveurs étrangères est devenu courant en restauration collective.. |
| Discipline : | Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 918 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |