| Titre : | Jean-François Piège, La Poule au Pot (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arts et Gastronomie (026, 12/2018) |
| Article en page(s) : | 106-119 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] Paris : France |
| Résumé : | Entretien avec Jean-François Piège, propriétaire du restaurant la Poule au Pot, une ancienne boucherie parisienne.. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1339 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |