| Titre : | Choisir ses vêtements professionnels (2018) |
| Auteurs : | Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3606, 07/06/2018) |
| Article en page(s) : | p.50-53 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] métier de l'hôtellerie et de la restauration [UNESCO] réglementation technique [UNESCO] uniforme |
| Résumé : | Dossier dédié à l'équipement en vêtements professionnels dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Importance du choix des tenues pour le service en salle, reflétant l'identité et les valeurs de l'établissement auprès de la clientèle (culture d'entreprise). Critères essentiels à considérer, outre l'esthétique : confort, aisance, sécurité, solidité, praticité, facilité d'entretien... Présentation des fournisseurs possibles, des types de lignes existantes, des choix de matières, tissus et couleurs. Rappels réglementaires sur la tenue professionnelle dans le code du travail (convention collective) et sur la place du temps d'habillage et de déshabillage dans la durée du travail. Fiche pratique sur l'attribution et la gestion des uniformes en hôtel et restaurant, à l'embauche d'un salarié et pendant toute la durée de son contrat de travail (entretien, fréquence de nettoyage...). |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF1810111618370 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 989 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |