Berger Xavier, Teixeira Laurence.
« Xavier Berger »
in Thuriès gastronomie magazine, 300 (06/2018), p.84-89.
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Titre :
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Xavier Berger (2018)
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Auteurs :
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Xavier Berger, Personne interviewée ;
Laurence Teixeira, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Thuriès gastronomie magazine (300, 06/2018)
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Article en page(s) :
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p.84-89
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Entretien avec Xavier Berger, chocolatier exerçant dans la "Maison Berger" à Tarbes, dans les Hautes-Pyrénées : sa famille ; ses premiers pas ; son parcours professionnel ; ses rencontres ; sa boutique ; ses choix ; les spécialités de la maison ; son attirance pour les concours ; sa participation à l’association des Relais Desserts ; ses amis.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Entretien, interview
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Ancien numéro de notice :
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MF18101116181295
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