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Alberto Herràiz, Personne interviewée ; Tatiana Dilhat, Intervieweur |Interview, en 2011, du chef Alberto Herraíz : présentation de son livre "Paella", de son restaurant et de sa cuisine.
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65 recettes de gaspachos traditionnels ou contemporains.
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Le gaspacho est l'un des plats les plus appréciés en Espagne . Plus qu'une recette, il est aujourd'hui une technique culinaire.
