Fréchet Marie-Laure.
« Les Corbières : on dirait le Sud »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 248 (07/2018).
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Titre :
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Les Corbières : on dirait le Sud (2018)
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Auteurs :
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Marie-Laure Fréchet, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (248, 07/2018)
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] art culinaire
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Mots-clés :
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région Occitanie
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Résumé :
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Présentation du terroir des Corbières : le climat et le paysage ; la production locale en vin ; les lieux touristiques ; les restaurants et chambres d'hôtes. Recettes : Fougasse aux fritons de canard et au citron ; Mijotée d'aubergines aux saucisses ; Tarte aux abricots.
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