| Titre : | Le monde commence à se libérer des graisses industrielles (2018) |
| Auteurs : | Kheira Bettayeb, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Science et la vie (Paris) (1210, 07/2018) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] corps gras [UNESCO] hygiène alimentaire |
| Résumé : | Le point sur les graisses industrielles dans le monde (acides gras trans) : les effets sur la santé et les mesures mises en place ; cas du Danemark. Carte : consommation de gras trans à l'échelle mondiale. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1041 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |