| Titre : | Alimentation et nutrition (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'autre cuisine (7, 10/2018) |
| Article en page(s) : | 11-27 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] alimentation (nutrition) [UNESCO] alimentation des animaux [UNESCO] Régime alimentaire |
| Résumé : | Alimentation et nutrition : un peu d'Histoire avec une radioscopie animée par Jacques Chancel et Jean Trémolières, c'était en 1973... ; La nutrition abordée avec des experts.. ; Les mouvements végétariens, végans.. ; l'influence de la nutrition des animaux sur la nôtre.. ; la Loi EGalim.. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1324 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |