| Titre : | Force et maîtrise d'un électron libre (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (289, 11/2018) |
| Article en page(s) : | 46-47 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie |
| Résumé : | Portrait de Julien Dugourd, chef pâtissier à La Chèvre d'Or** à Eze (06) |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1307 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |