| Titre : | La saga des Marguin (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La revue culinaire (915, 09/2018) |
| Article en page(s) : | 4-19 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] Lyon : Rhône |
| Résumé : | Retour sur la famille Marguin, ancestralement attachés à la région lyonnaise, de Pierrette à Christophe, président des Tocques blanches lyonnaise et un temps administrateur des Cuisiniers de France, jusqu'à leurs fils Victor et Gaspard (5è de la dynastie), qui font leurs armes en salle et en cuisine.. Recettes de Christophe Marguin |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1160 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |