« Grégory Houdé : Polyvalence et flexibilité »
in Le chef, 288 (10/2018), 88.
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Titre :
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Grégory Houdé : Polyvalence et flexibilité (2018)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le chef (288, 10/2018)
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Article en page(s) :
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88
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] métier de l'hôtellerie et de la restauration
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Résumé :
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Portrait de Grégory Houdez qui dirige la salle de la Grande Cascade à Paris (75)..
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Nature du document :
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documentaire
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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