| Titre : | Au piano (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (288, 10/2018) |
| Article en page(s) : | 72-80 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie |
| Résumé : | Portraits de chefs : Jacques Decoret, Maison Decoret à Vichy (03) ; Mathieu et Loïc Perou, le Manoir de la Régate à Nantes (44) ; Eric Girardin, à la Maison des Têtes à Colmar (68) ; Fanny Rey, restaurant Fanny Rey et Jonathan Wahid à Saint-Rémy en Provence (13) ; Quentin Joplet, Le Castellaras à Fayence (83) ; Jérôme Faure, Le Champ des Lunes-Domaine de Fontenille (94) ; Sébastien Robinet, Tablede Président Sodexo à Paris (75). |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1236 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |