« Les rosés persistent dans leur insolente croissance »
in La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration, 218 (07/2018), 22-23.
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Titre :
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Les rosés persistent dans leur insolente croissance (2018)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration (218, 07/2018)
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Article en page(s) :
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22-23
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Vin
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Résumé :
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La consommation des rosés a progressé de 32% en quinze ans en France, même au niveau mondial leurs ventes progressent beaucoup plus rapidement que la moyenne des ventes de vins. Actuellement, la forte demande permettrait une sérieuse montée en gamme de certains rosés, notamment en Provence où les prix sont régulièrement revus à la hausse..
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Nature du document :
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documentaire
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Discipline :
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Restauration
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