| Titre : | Livraison de repas : une aubaine pour les restaurateurs ? (2018) |
| Auteurs : | Anne Eveillard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3603, 17/05/2018) |
| Article en page(s) : | p.13 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] distribution de marchandises [UNESCO] restauration à domicile |
| Résumé : | Analyse, pour les restaurants, de l'intérêt et des difficultés à proposer un service de livraison de plats et repas à domicile, tendance marketing en plein essor. Etude des attentes et comportements des clients, conseils en termes de stratégie et de gestion à mettre en oeuvre, données sur les services de portage de repas existants dans le domaine de la restauration française. Incidence de la livraison sur les coûts et le chiffre d'affaires du restaurant. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF1809121057551 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 920 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |