Tari Fleur.
« Patrice Vander »
in L'Hôtellerie (Paris), 3601 (03/05/2018), p.115.
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Titre :
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Patrice Vander (2018)
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Auteurs :
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Fleur Tari, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3601, 03/05/2018)
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Article en page(s) :
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p.115
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Présentation du chef cuisinier Patrice Vander et de son restaurant "Les Fresques", situé dans l'Hôtel Royal à Evian-les-Bains (Haute-Savoie), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours professionnel et de ses influences et inspirations gastronomiques.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF1809121057439
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