|
Titre :
|
Julien Razemon (2018)
|
|
Auteurs :
|
Pascale Carbillet, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
L'Hôtellerie (Paris) (3601, 03/05/2018)
|
|
Article en page(s) :
|
p.98
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] gastronomie
|
|
Résumé :
|
Présentation du chef cuisinier Julien Razemon et du restaurant "Le Panoramique", situé sur le "Domaine de la Corniche" à Rolleboise (Yvelines), une étoile au Guide Michelin 2018. Evocation de son parcours professionnel, de ses influences et de sa cuisine gastronomique privilégiant les circuits courts et les produits locaux.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Ancien numéro de notice :
|
MF1809121057424
|
