|
Titre :
|
Nicolas Durif (2018)
|
|
Auteurs :
|
Laetitia Bonnet-Mundschau, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
L'Hôtellerie (Paris) (3601, 03/05/2018)
|
|
Article en page(s) :
|
p.48
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] gastronomie
|
|
Résumé :
|
Présentation du chef cuisinier Nicolas Durif, du restaurant "L'Hysope" situé à La Jarrie, vers La Rochelle (Charente-Maritime), une étoile au Guide Michelin 2018. Présentation de son restaurant et de sa cuisine, conçue majoritairement à base de poisson.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Ancien numéro de notice :
|
MF1809121057396
|
