| Titre : | Le quinoa tricolore (2018) |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (246, 05/2018) |
| Article en page(s) : | p.92-97 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] plante herbacée [UNESCO] production végétale [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Le point sur la culture du quinoa en France : la valeur nutritive de cette plante, l'évolution dans sa saveur, la production française et l'exigence de sa culture en Anjou. Recettes : Couscous de quinoa ; Salade de quinoa, carotte et figue ; Cake au quinoa coco. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF18091210571743 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 885 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |