| Titre : | Insectos, ¿nutrición o esnobismo? (2018) |
| Auteurs : | Publico, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (ed. espanola) (766, 31/05/2018) |
| Article en page(s) : | p.14-15 |
| Langues de la publication : | Espagnol |
| Descripteurs |
[UNESCO] Aliment [UNESCO] Insecte [UNESCO] valeur nutritive |
| Résumé : | Le point sur l'entomophagie ou l'acte de manger des insectes : une tendance en progression ; la réglementation de la Commission européenne ; les spécialités à base d'insectes en Espagne ; les contrôles sanitaires ; les qualités nutritionnelles et les avantages par rapport à la viande. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF18091210571545 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 978 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |