« Anne-Sophie Pic, l'espièglerie gourmande »
in Le chef, 287 (08/2018), 34-39.
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Titre :
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Anne-Sophie Pic, l'espièglerie gourmande (2018)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le chef (287, 08/2018)
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Article en page(s) :
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34-39
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Entretien avec Anne-Sophie Pic, chef à la Maison Pic à Valence (26) qui évoque certains moments et thématiques clefs de sa carrière..
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Nature du document :
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documentaire
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Discipline :
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Restauration
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