« Au piano »
in Le chef, 286 (06/2018), 36-45.
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Titre :
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Au piano (2018)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le chef (286, 06/2018)
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Article en page(s) :
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36-45
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Portraits de chefs : David Delsart à Les Terrasses De Lyon à Lyon (69) ; Steven Ramon à Rouge Barre à Lille (59); Patrick Fréchin à Transparence "La Table de Patrick Fréchin" à Nancy (54) ; Julien Razemon à Le Panoramique au Domaine de la Corniche à Rolleboise (78) ; Benjamin Delpierre à La Liégeoise à Wimereux (62) ; Jean-Claude Leclerc à Restaurant Jean-Claude Leclerc à Clermont-Ferrand ; Michel Vico à Le Jasmin à Saint-Sylvestre-sur-Lot (47) ; Ulrich Fossé à Le Pop'Up Sodexo Prestige au siège de Microsoft à Issy-les-Moulineaux (92)
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Nature du document :
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documentaire
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Discipline :
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Restauration
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