Brunet-Loiseau Dominique.
Pratique du bar et des cocktails - 2è édition augmentée : Etude sur les boissons-cocktails-technologie du bar-gestion.
Editions BPI, 1994, 271p.
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Titre :
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Pratique du bar et des cocktails - 2è édition augmentée : Etude sur les boissons-cocktails-technologie du bar-gestion
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Auteurs :
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Dominique Brunet-Loiseau, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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[Clichy] : Editions BPI, 1994
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85708-088-3
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Format :
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271p.
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Langues de la publication :
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Français
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Manuel d'enseignement
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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