| Titre : | Friteries : un art populaire (2018) |
| Auteurs : | Marie-Laure Fréchet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (245, 04/2018) |
| Article en page(s) : | p.94-99 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] région Hauts-de-France [UNESCO] restauration rapide |
| Résumé : | Le point sur la tradition de la baraque à frites dans le nord de la France : l'histoire de ces friteries, leurs attraits pour les touristes. Recettes : Sauce samouraï ; Les vraies frites du nord. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF18062910251821 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 794 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |